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상품명 : | 건곤드레나물(삶아 말린) 200g [정선아리아리원] |
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제조사 : | 정선아리아리원 |
원산지 : | 정선군 |
소비자가 : | |
판매가 : | 16,000원 |
적립금 : | 800원 (5%) |
배송비 : | 3,000원 (50,000원 이상 구매 시 무료) |
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상품명 | 상품수 | 가격 |
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건곤드레나물(삶아 말린) 200g [정선아리아리원] | 16000 ( 800) | |
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상품의 상세정보입니다.
곤드레나물은 고려엉겅퀴라는
학명을 가진 산채로서 봄철에 어린순으로는
생으로 쌈을 싸먹거나 튀김, 나물, 밥으로 먹는
정선이나 평창의 명물중의 하나이다.
곤드레 나물도 묵나물(건조)로 만들면
식이섬유 및 영양소가 생 나물에
비하여 훨씬 풍부해진다.
고사리와 같은 나물도 마찬가지인데
수분이 많은 생나물이 건조가
되기 때문이며 삶고 건조하는 과정에서
영양소가 변화하는 것이다.
잘 건조된 정선아리아리원의 곤드레나물~
200g 한봉지에서 1/3쯤~약 65~70g 정도
건조가 잘 되어 부스러질 우려가 있어
살살 다루어야 합니다^^
시중에는 주로 50~60g으로
포장되어 판매가 되고 있죠~~
한두시간 담가도 되지만 줄기가
좀 무를 때까지 담가 두면
짧은시간 동안 삶아도 됩니다^^
잘 불린 곤드레 나물을
30분정도 삶아 주었답니다~
좀 덜 불은 상태면 한시간정도~~
물기는 꼭 짜는 것 보다는
채반에 건저 놓는 정도가 좋습니다~
억센 줄기는 골라 잘라내고
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다^^
곤드레밥
소금, 들기름, 통깨로 잘 버무려
밥솥의 바닥에 깔고 쌀위에도 넣어 짓거나
밥을 뜸들일 때 넣어 주기도 합니다.
삶는 과정을 생략하고
압력솥에 넣어 밥을 하기도 합니다~
나물에 물기가 있으니 물조절을 잘해야합니다~
무침, 복음은 간장이나 액젓으로
간을 해도 좋습니다~
직접 방앗간에서 받아온
즉석 들기름입니다~
향이 다릅니다^^
나중에 조금 더 넣었네요~~
분량의 양념을 넣고 조물조물 양념이
잘 배이도록 무쳐 준후
달달 볶아줍니다~~
볶는 사진은 김 때문에 핀트가 안맞아스리^^
뿌리와 잎을 같이^^
짠 그냥 곤드레 나물볶음입니다~
1/2를 덜어 내고 국내산 들깨가루를
4스푼 투하 하고 멸치육수 5스푼을 투하
다시 들깨가루 곤드레나물볶음을^^
부드러워 먹기 좋습니다^^
물론 개인적인 취향입니다^^
나머지 고추가루나 다진마늘, 매실액 등
다른 양념은 기호대로~~
밥 비벼 먹으면 곤드레밥인거죠^^
곤드레나물밥이랍니다~
이상 정선아리아리원의 건조곤드레로
곤드레 나물볶음 및
들깨가루 곤드레 나물볶음과
곤드레 나물밥을 만들어 보았습니다~
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번호 | 제목 | 작성자 | 작성일 | 조회 | 평점 |
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34 | 곤드레, 취나물, 고추부각 입금했어요~ | 김민**** | 2016-10-24 | 174 | |
33 | 저는 묵나물이 더 좋아요~~ | 홍애**** | 2016-10-22 | 222 | |
32 | 곤드레밥 넘 맛납니닫~ | 나영**** | 2016-10-21 | 213 | |
31 | 곤드레 나물, 취나물, 고추부각, 시래기 모두 구매요~ | 윤난**** | 2016-10-15 | 244 | |
30 | 건나물이 그리워 지는 계절~ | 이미**** | 2016-10-10 | 165 | |
29 | 역시 정선 곤드레입니다~ 아이들도 잘먹고요. | 최은**** | 2016-09-28 | 181 | |
28 | 곤드레.취나물 각 50봉식 부탁드려요~~선물용입니다. | 성선**** | 2016-09-26 | 147 | |
27 | 행사때 구매해서 잘먹고 재구매합니다 (깨끗하고 부드럽고) 굿 | 조은**** | 2016-09-21 | 134 | |
26 | 추석에 다먹고 아위워서 추가 구매합니다^^ | 조희**** | 2016-09-16 | 103 | |
25 | 10봉 주문하고 입금 했습니다 ! | 명동**** | 2016-08-20 | 135 |
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